用胡萝卜汁和面

使用胡萝卜汁和面是一种既美观又富有营养的做法。以下是一种简单的方法来制作胡萝卜汁面条：

食材准备：

中筋面粉 25克

藕粉 5克

胡萝卜汁 15克

鸡蛋 1个

绿叶菜 20克

食用油 适量

制作步骤：

和面

将中筋面粉与藕粉混合在一个大碗中。

倒入胡萝卜汁，用筷子搅拌成棉絮状。

用手揉成光滑的面团，直到达到“三光”状态（手光、盆光、面光）。

如果面团太干或太湿，根据需要调整面粉和胡萝卜汁的用量。

醒面

盖上保鲜膜，让面团醒面20分钟。

准备蔬菜

绿叶菜切粒，可以根据季节选择其他蔬菜如胡萝卜、西葫芦、西兰花等。

鸡蛋打散备用。

炒蔬菜

锅里倒油，小火加热。