酱板鸭调料

酱板鸭的调料包括各种香料和调味品，以下是一个详细的酱板鸭调料配方：

香料配方

八角：45克

山奈：35克

小茴香：35克

桂皮：40克

砂仁：45克

草果：45克

白豆蔻：8克

高良姜：40克

丁香：6克

藿香：25克

陈皮：35克

花椒：25克

香叶：20克

红曲米：35克

辣椒：100克

调味品配方

生抽：700克

老抽：300克

冰糖：700克

精盐：适量

骨汤或清水：适量

玫瑰露酒：50克

胡椒粉：10克

日本烧汁：150克