电饭锅低脂辣子鸡丁做法

低脂辣子鸡丁的做法如下：

备菜

鸡腿肉去皮，切成小丁，加入料酒、生抽提前腌制10分钟。

香菇切丁，香菇柄可以切小碎末备用。

线椒切圈，可以加入小米椒增加颜色和辣味。

炒制

热锅喷油，放入香菇柄碎末炒至微微发黄。

加入腌好的鸡丁，加少量生抽快速翻炒。

鸡丁煸至表面微微发焦时，加入辣椒丁和2g盐，翻炒均匀。

出锅

辣椒味道出来后即可出锅，不放多余的调料也很好吃。

建议：

可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量，以达到理想的辣度和麻度。

如果想要更加低脂，可以选择鸡胸肉代替鸡腿肉，并且减少炸制时间，使鸡肉更加嫩滑。