莲藕中加糯米

在莲藕中加入糯米是一种传统的甜品做法，其口感香甜软糯，深受人们喜爱。以下是一种常见的做法：

食材准备

莲藕 1节

糯米 100克

冰糖 适量

红糖 适量

红枣 适量

桂花酱 适量

做法步骤

准备莲藕 ：选择两头完整的莲藕，去皮后切开一端，留着备用。

浸泡糯米：

糯米提前浸泡3小时，以便更好地吸收水分。

填充糯米：

将浸泡好的糯米用小勺子灌入莲藕孔中，一定要灌满，然后用筷子轻轻捅实，再用牙签将莲藕的开口固定封口，确保糯米不会漏出。

熬煮莲藕

普通锅：

将处理好的莲藕放入容器，加入冰糖、红糖、红枣和足够的清水，炖煮约2小时。

高压锅：上气后炖煮40分钟左右，为了更浓郁的味道，建议炖煮后继续浸泡2小时以增加入味程度。

切片装盘：

炖煮完成后，将莲藕取出，切成自己喜欢的形状，整齐地码放在盘中。

装饰与享用：

淋上桂花酱即可开吃香甜软入年夜饭。

小贴士