芋头扇贝汤
芋头扇贝汤是一道营养丰富且美味的海鲜汤品。以下是制作芋头扇贝汤的步骤和所需食材：
食材准备：
芋头：500克
扇贝：500克
姜：几片
葱：1根
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精或味精（可选）：少许
料酒：适量
清水：适量
食用油：适量
酱油、蒜蓉、葱花（用于调味）：适量
制作步骤：
准备食材
芋头去皮切块，用水冲洗干净，沥干水分。
扇贝洗净，用料酒和少许盐腌制10分钟，去除腥味。
姜切片，葱切葱花备用。
焯水
锅中加水烧开，放入芋头块焯水1-2分钟，捞出沥干。
扇贝也放入热水中焯水，捞出沥干。
炒香调料
锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜片和蒜蓉炒香。