牛肉的腌制萝卜
牛肉的腌制萝卜是一种非常受欢迎的中式菜肴，其独特的风味和口感让人难以忘怀。以下是一种常见的腌制牛肉和萝卜的做法：
材料
牛肉：500克
萝卜：600克
轻盐酱油：20克
淀粉：2勺
盐：适量
食用油：适量
生抽：少许
葱姜蒜：适量
香菜：少许
做法
牛肉腌制
牛肉洗净切小块，加盐和少许清水，抓捏几分钟，洗净沥水。
加入轻盐酱油、淀粉，抓捏几分钟，腌制备用。
萝卜处理
萝卜去皮洗净，切成小块备用。
炒制牛肉
锅中放入热油，放入葱姜蒜爆香。
放入牛肉炒匀，至变色。
加入多点开水，煮沸后转小火，盖上锅盖烧1小时以上。