木耳茄子面条

木耳茄子面条是一道结合了茄子、木耳和面条的美食，做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的木耳茄子面条的做法：

茄子卤肉面

用料：长茄子一个，木耳几朵，面条300g，卤肉、卤蛋、卤豆干适量。

步骤：

1. 茄子切段备用。

2. 泡发木耳几朵，不喜欢可以不添加。

3. 葱、姜、蒜切好备用。

4. 爆香葱、姜、蒜。

5. 下茄子木耳翻炒。

6. 加入提前准备的骨汤，小火慢熬。

7. 制作手擀面，用压面机很快完成面条。

8. 面条完成后，加入熬好的茄子卤肉，搅拌均匀即可食用。

家常茄子面

用料：鲜面条100g，长茄子1个，西红柿1个，葱花3g，姜末2g，蒜末3g。

步骤：