扬州炒饭配什么炒菜好吃

扬州炒饭是一道经典的中华美食，其丰富的口感和多样的配料使其广受欢迎。以下是一些推荐的炒菜搭配，可以让扬州炒饭更加美味：

火腿鸡蛋：

火腿的咸香与鸡蛋的滑嫩相结合，是扬州炒饭的经典搭档。先将鸡蛋炒至半凝固，再与火腿一同翻炒，可以增加炒饭的层次感和风味。

胡萝卜青豆：

胡萝卜的鲜甜和青豆的爽脆为扬州炒饭增添了色彩和营养。将胡萝卜丁和青豆先炒至变软，再加入米饭和其他配料，可以使整道菜的口感更加丰富。

虾仁黄瓜：

虾仁的鲜美和黄瓜的清爽能够提升扬州炒饭的鲜味。将虾仁和黄瓜丁炒至变色，再加入米饭和其他配料，可以使炒饭更加清爽可口。

剩饭剩菜：

利用剩饭剩菜进行炒制，可以使扬州炒饭更加美味。将剩饭与各种配料一同翻炒，加入适量的调料，可以使炒饭的口感更加丰富。

脆皮肠：

脆皮肠的香脆与米饭的柔软相结合，可以为扬州炒饭增添独特的口感。将脆皮肠切粒，与米饭和其他配料一同翻炒，可以使炒饭更加美味。

菠萝虾仁：

菠萝的酸甜与虾仁的鲜美相结合，可以为扬州炒饭带来独特的风味。将菠萝丁和虾仁炒至变色，再加入米饭和其他配料，可以使炒饭更加清新爽口。

香辣酱：

加入香辣酱可以提升扬州炒饭的辣味，使其更加开胃。将香辣酱与米饭和其他配料一同翻炒，可以使炒饭更加香辣可口。

这些搭配不仅丰富了扬州炒饭的口感和风味，还使其更具营养和多样性。你可以根据自己的口味选择适合的配料进行搭配，创造出属于自己的美味扬州炒饭。