二十九蒸馒头做什么方法
小兔子馒头
准备一个面团,揉成椭圆形,在后面捏出一个小尾巴,用剪刀剪出耳朵,然后分成两部分,用手捏出竖耳朵的形状。用力要轻柔。最后,用红枣片或红豆贴在红眼睛上就可以了,蒸上桌,就是一只活泼的小兔子了。
红枣馒头
准备一张醒发好的面团,揉成馒头状,用擀面杖轻轻擀压成厚片,用剪刀均匀地剪成6瓣或8瓣,捏紧尾巴,这样更自然,这样做成花的形状,最后放上红枣,大功告成,上锅蒸。
蝴蝶馒头
准备一个面团,随便揉一揉,搓成长条,又长又细,先把一端慢慢卷起来,再把另一端卷起来,卷的长度和形状都是一样的,最后用从中间剪开,形成两个翅膀,把折断的部分修好,做成蝴蝶的眼睛。排好卷好的翅膀,中间放半颗红枣,用筷子夹牢。眼睛可以用红枣片或红豆。
小刺猬馒头
准备一个生面团,约150克,揉成一团,整理成椭圆形。尖尖的位置留住来,然后用剪刀剪出一排排的小尖角。在预留的尖尖位置的两侧,各安装一粒红豆,充当刺猬的眼睛。若是有黑豆也可以,这样一只可爱的小刺猬花式馒头就完成了。
可爱龙馒头
取适量的面团,揉搓成头部圆,尾部细的样子。用剪刀在龙头处剪两个大的犄角,然后犄角中间再轻轻剪一刀。再用剪刀在犄角周边剪出4个小角,同时在嘴部的位置横着剪一刀,取一粒红豆塞入嘴里作为支撑点。初步定型后在眼睛处按上两粒红豆,作为龙眼。接着用剪刀在龙身上剪出小尖角,可以从头剪到尾。再取一点面团,揉搓成龙爪的形状,然后再用剪刀剪出龙爪,安放在龙头的下侧即可。
枣饽饽
取适量的面团,先揉搓成圆形,然后用双手的食指相对戳出一个小孔,然后再塞上半颗红枣。若是再讲究一点的,可以用硬币的侧面,在孔的上面压出一道印痕。
这些做法都相对简单,适合在二十九蒸馒头时使用。你可以根据自己的喜好和孩子的兴趣选择一种或几种做法来尝试。记得在蒸馒头时,面团要揉到光滑有弹性,发酵要充分,这样蒸出来的馒头才会暄软好吃。