银耳玉米羊肉汤

银耳玉米羊肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的中华传统名吃。以下是制作银耳玉米羊肉汤的详细步骤:

材料准备

羊肉:500克

甜玉米:1根

土豆:1个

胡萝卜:1根

姜片:5片

葱:1根

盐:适量

料酒:适量

葱花:适量

白胡椒粉:适量

初步处理

羊肉洗净切块,放入沸水中焯烫一下,捞出备用,以去除血沫和杂质。

甜玉米清洗干净,切成段。

土豆去皮,切成块。

胡萝卜去皮,洗净,切成小块。

葱切段,姜切片。

煮汤

锅中加入清水,放入葱段、姜片和焯烫好的羊肉,大火煮开后转小火煮30分钟,以去除羊肉的腥味。

加入甜玉米、土豆和胡萝卜,继续煮20分钟,直到玉米和蔬菜变软。