256种早餐做法
牛肉小饼
将牛肉末加葱末、生抽、老抽、麻油、白胡椒粉、盐、鸡精和生粉搅拌均匀,腌制20分钟。
将肉馅放在饺子皮中间,捏成小饼状。
平底锅加油,小火煎至两面金黄,倒少量清水,盖上锅盖焖3分钟,出锅。
鸡蛋火腿豆腐汤
火腿、豆腐切丁,鸡蛋打散。
油热后,炒熟火腿和豆腐。
加入适量水,煮沸。
水开后,倒入鸡蛋液。
煮3分钟,调味,出锅。
沙拉酱西多士
吐司切小块,抹沙拉酱,沾蛋液,煎至两面金黄。
搭配牛奶或咖啡享用。
葱花鸡蛋饼
面粉、盐、凉水混合,揉成面团。
鸡蛋、葱花、盐打散成鸡蛋液。
锅中预热,不放油,用刮板刮平面团。
鸡蛋液倒在面团上,刮平。
煎至两面金黄,出锅。
香葱火腿鸡蛋饼
小半碗面粉、三个鸡蛋和适量火腿丁、香葱混合,加入一盒牛奶和适量盐,搅拌均匀成流动的糊状。
锅中加油,倒入面糊摊平,待一面凝固后翻面,煎至金黄色即可出锅。
吐司切边,切小块
吐司裹蛋液,小火慢煎。
撒糖粉,放草莓。
配上酸奶,水果点缀。
面条煮8分熟,过冷水冷却
加入少许盐、鸡精、黑胡椒和两个鸡蛋搅拌均匀。
锅中放油,每个锅里放入一个蛋黄,中火煎至两面金黄即可。
鸡蛋卷饼
油热下火腿肠煎一下备用。
面粉里加盐,加水,搅拌成流淌性的面糊。
锅里刷一层底油,倒入适量的面糊摊匀,面糊定型后打一颗鸡蛋摊开,撒上黑芝麻,葱花,翻一面刷上辣酱,放上生菜和煎好的火腿肠,卷起来即可。
鱼香肉丝饭团
瘦肉切丝,加1勺生抽,1勺淀粉,翻拌均匀腌制半小时。
木耳泡发,胡萝卜、尖椒、木耳切丝。
准备1小碗,加1勺生抽,1小勺醋,1勺蚝油,适量盐和鸡精,少量清水搅拌均匀。
起锅烧油,放入瘦肉炒至变色,放入配菜和料汁炒熟。
竹帘上放保鲜膜,撒上黑芝麻,平铺上米饭,中间放上鱼香肉丝按压卷起,两头扭紧。
红薯饼
红薯去皮切成薄片,放入锅中蒸20分钟,蒸熟的红薯用勺子压成泥状,添加白糖和糯米粉拌匀揉搓成面团。
锅中刷一点点油,取小撮红薯泥压成圆饼,放入锅中小火慢慢煎,煎熟一面,翻面继续煎至金黄色。
千层牛肉饼
面粉加温水和成软面团,表面抹油防止干皮盖住醒20分钟左右。
馅料:牛肉馅400g,洋葱40g,蒜两瓣,蚝油1勺,生抽酱油2勺,花生油2勺,盐3g,花椒粉适量,五香粉少许,香油半勺。
火腿鸡蛋卷
鸡蛋打入碗里,加入少许的盐搅拌均匀。葱清洗干净后切碎放入鸡蛋液里面,再次搅拌均匀备用。
起一锅,开小火,刷上一层油,等到油热后,先放入一勺混合好的鸡蛋液,轻轻搅动,让它铺满锅底,用小火慢慢让它凝固。
在鸡蛋快要凝固的时候,放入1根火腿肠,然后小心地用铲子将火腿肠卷到一边,不用盛出来装盘。
接着再倒入一些鸡蛋液在平底锅里面,平铺开,用小火慢慢加热,在快要凝固的时候,将鸡蛋饼从前面那个火腿鸡蛋卷的一头开始卷,这样一个火腿厚蛋烧就做好了。
煎蛋三明治
将煎蛋、火腿、