洋葱里有啥

洋葱是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素、矿物质、膳食纤维以及具有特定健康功效的植物化学物质。以下是洋葱中主要的营养成分及其健康功效：

维生素

维生素C：有助于增强免疫力，促进伤口愈合，维护皮肤和组织健康。

维生素B族：包括维生素B1、B2、烟酸等，有助于能量代谢和神经系统健康。

维生素A：有助于维持正常视力。

叶酸：对孕妇尤其重要，有助于预防胎儿神经管缺陷。

矿物质

钾：有助于维持心脏健康和血压平衡。

钙：对骨骼健康至关重要。

磷：参与能量代谢和骨骼健康。

铁：有助于红细胞携带氧气。

锌：对免疫系统和细胞修复有重要作用。