脊骨芋头汤

脊骨芋头汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品。以下是几种常见的脊骨芋头汤的做法：

秋日暖汤

用料：牛脊骨500g，芋头6个，干黄花菜1小把，莲子10粒，姜6片，料酒1汤匙，盐适量。

做法：

1. 脊骨焯水去腥。

2. 芋头削皮切块，干黄花菜温水泡1小时，姜切片。

3. 砂锅内倒入冷水，放入脊骨和姜片，烧开后转小火。

4. 放入切好的芋头和1汤匙料酒，加盖炖煮半小时。

5. 放入泡好的黄花菜，再炖10分钟。

6. 出锅前加适量盐调味即可。

传统汤品

用料：新鲜芋头500克，猪脊骨500克，盐适量，料酒少许。

做法：

1. 猪脊骨焯水去腥备用。

2. 芋头洗净去皮切块。