100种早餐小凉菜

土豆丝拌红萝卜：

简单易做，营养丰富，爽脆可口，搭配白粥非常美味。

黄瓜+胡萝卜+紫甘蓝：

加入鸡蛋、香油、植物油等调料，制作简单且健康。

凉拌土豆丝：

将土豆削皮刮成细丝，焯水后加盐、酱油、醋、胡椒油和辣椒油拌匀，口感爽脆。

拌金针菇：

金针菇切掉根部，焯水后与黄瓜等蔬菜混合，加入盐、白糖、生抽、花椒油拌匀。

凉拌腐竹木耳：

腐竹和木耳提前泡发，焯水后与黄瓜、黄豆等一起拌匀，加入盐、酱油、糖、醋和辣椒油。

拍黄瓜：

黄瓜新鲜清爽，便宜好吃，适合夏天食用，可以凉拌或拍打成条状。

凉拌花生芹菜胡萝卜：

花生、芹菜、胡萝卜混合，简单调味即可，清脆爽口。

香辣鸡心：

具有川菜特色，鸡心搭配香辣调料，口感韧嫩，开胃。

辣白菜：

韩国特色泡菜，白菜加入辣椒粉、蒜泥等腌制，色泽鲜红，口感辣爽。

凉拌韭菜：

韭菜清香可口，搭配适量调味料拌制，简单美味。

这些小凉菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合作为早餐搭配。您可以根据个人口味选择不同的食材和调料，创造出更多美味的早餐小凉菜。