油炸紫菜肉末饺子的做法

油炸紫菜肉末饺子的做法如下：

准备材料

一包免洗紫菜

2斤肉末

10克食用盐

8克白糖

少许生抽

少许鸡精

少许胡椒粉

半碗葱姜水

适量葱花

饺子皮

处理紫菜

将紫菜放入锅中，小火烘至一面变绿，然后翻面继续烘至两面都变成绿色，取出备用。

准备肉馅

将肉末放入碗中，加入烘过的紫菜碎、提前泡发好的香菇丁。

加入盐、白糖、生抽、鸡精和胡椒粉，用手抓拌均匀。

倒入葱姜水，朝一个方向搅打至肉馅上劲，最后加入葱花继续搅拌均匀。

包饺子

取一张饺子皮，在饺子皮的四周沾些水，然后放入适量的肉馅，捏紧边缘，包成饺子。

煮饺子

锅中加水烧开，放入饺子，煮至浮起来即可捞出。

油炸饺子

锅中倒入适量的花生油，烧至五成热，放入饺子，炸至金黄色即可捞出。

这样，美味的油炸紫菜肉末饺子就做好了。建议搭配醋和酱油一起食用，味道更佳。