济南的青岛排骨米饭做法

青岛排骨米饭是一道经典的鲁菜，以其独特的五香口味和丰富的口感而广受欢迎。下面是济南地区制作青岛排骨米饭的详细步骤：

材料准备

排骨：500克

米饭：适量

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

八角：2颗

桂皮：1小段

香叶：2片

花椒：一小把

草果：1个

小茴香：一小把

砂仁：一小把

山奈：2片

陈皮：3片

味精/盐：适量

白糖：适量

酱油：适量

香菇：适量

木耳：适量

豌豆：适量（可选）

排骨汤：适量

制作步骤

将排骨斩块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

放入锅中，加适量清水煮开，撇去浮沫。