菜心木耳炒香肠

菜心木耳炒香肠是一道美味的家常菜，主要材料包括菜心（或称为菜苔、绿菜苔）、木耳和香肠。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

准备材料

香肠：2根，切片或段

木耳：适量，提前泡发并洗净

菜心：300克，洗净

葱、蒜：适量，切末

盐、鸡精、料酒、生抽：适量

处理食材

香肠切片或段，根据个人喜好选择。

木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小块或切成细条。

菜心洗净，切段或片，可以根据个人口感选择。

炒制过程

炒锅烧热，放入适量食用油，油热后放入葱、蒜末爆香。

将香肠放入锅中，翻炒至微焦，出香味。

接着放入菜心，翻炒均匀。

加入木耳，继续翻炒。