电饭锅红烧小排
使用电饭煲制作红烧排骨是一种简便且美味的方法。以下是一种受欢迎的做法：
食材准备
排骨 500克
生姜 适量
大葱 适量
八角 2颗
桂皮 1小段
香叶 2片
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
蚝油 适量
酱油 适量
熟白芝麻 适量（可选，用于装饰）
做法步骤
排骨处理
将排骨用温水洗净，放入锅中，加入料酒煮开后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净备用。
炒糖色
锅中放入适量油，加入冰糖，小火熬至冰糖融化成琥珀色（注意不要烧焦）。
排骨上色
将处理好的排骨放入锅中，快速翻炒，使排骨均匀裹上糖色，炒至表面微黄。
调味
加入姜片、八角、桂皮、香叶等香料，继续翻炒均匀。然后加入料酒、生抽、老抽、蚝油和适量的盐，翻炒均匀，使排骨充分吸收调料的味道。