芋头丁可以做什么吃

芋头丁是一种非常多功能的食材，可以用来制作多种美食。以下是一些常见的芋头丁食谱：

食材：芋头、粘米粉、猪肉、腊肠、干贝/虾米、清水、盐、葱花。

做法：将所有食材切丁备用，炒香猪肉、腊肠和干贝/虾米，加入芋头和盐调味，翻炒均匀后加一碗清水焖煮5分钟。粘米粉和水按1:1的比例调成米浆，把炒好的食材放入米浆搅拌均匀，蒸盘刷油后倒入米浆，上锅蒸30分钟左右，取出撒上葱花，切块即可享用。

食材：芋头丁、猪肉丁、红萝卜丁、白米、水（或高汤）、盐、油、糖。

做法：将米洗净，加入水（或高汤）、芋头丁、猪肉丁、红萝卜丁、盐、油和糖，略拌匀后静置20分钟，再放入电锅中蒸熟。开关跳起后，先不要打开锅盖，让芋头饭先焖约15~20分钟，再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。

食材：香芋、纯椰汁、饺子皮。

做法：香芋切丁，蒸熟后加入椰汁搅拌均匀成糊糊。饺子皮包入芋头馅，包的时候要沾点水，防止煎的时候膨胀。锅中刷油，小火煎至两面金黄后即可出锅。

食材：糯米粉、芋头、紫薯粉、细砂糖、牛奶。

做法：芋头洗净，去皮，切成小块，蒸熟后加入紫薯粉和砂糖搅拌成馅。糯米粉加入牛奶搅拌成稠面团，取适量糯米面团擀成薄片，包入芋头馅，煎至两面金黄。

食材：排骨、芋头、葱姜蒜、料酒、淀粉、盐、糖、生抽、蚝油、小辣椒。