早餐店的配菜怎么做的

早餐店的配菜制作通常有以下几种方法：

咸菜：使用干萝卜、胡萝卜、芹菜等食材，加入各种调料腌制。例如，干萝卜条泡水后切条，与芹菜、胡萝卜一起腌制，然后用热油爆香辣椒和葱姜，加入酱油、糖、料酒等调料制成咸菜。

泡菜：将白萝卜、青萝卜、小米椒、线椒、大蒜等食材洗净切条，放入泡菜坛中，加入泡菜盐水和调料，密封后腌制一段时间即可食用。

凉拌黄瓜：将黄瓜切成条状或片状，加入大蒜末、香菜段、醋、生抽、食盐和香油等调料，搅拌均匀即可。

凉拌苕皮：将苕皮切成小块，焯水后捞出沥干水分，加入青椒、红椒、榨菜等食材翻炒，最后加入生抽、盐和鸡精调味。

香煎萝卜饼：将萝卜擦成丝，加入葱、姜、盐等调料拌匀，摊成饼状煎熟。

土豆丝：将土豆削皮切丝，用水冲洗去淀粉，炒香后加入食盐和辣椒调味。

鸡汁包：将猪肉馅和鸡肉馅混合，加入各种调味料和水搅拌至上劲，最后加入鸡油和中草药料油拌匀备用。

茶叶蛋：将鸡蛋煮熟后去壳，放入锅中加入茶叶、酱油、盐等调料煮制一段时间即可食用。

这些配菜制作方法既简单又美味，适合早餐店使用。你可以根据个人口味和顾客需求选择合适的配菜。