煎猪扒早餐

煎猪扒早餐是一道美味且富有营养的选择，适合忙碌的早晨。以下是一个简单的煎猪扒早餐的做法：

食材准备

猪里脊肉 2块（约300克）

生抽 2勺

老抽 1/2勺（上色用）

蒜末 2-3瓣

料酒 1勺

胡椒粉 适量

淀粉 1勺

植物油 适量

腌制步骤

1. 猪里脊切成2cm厚的片状，用刀背轻轻拍打，让肉质更松软。

2. 加入生抽、老抽、料酒、蒜末、胡椒粉，用手轻轻揉搓，让肉吸收调味料。

3. 最后撒入淀粉，继续揉搓均匀，腌制15-20分钟，让味道充分入味。

煎制步骤

1. 平底锅预热，倒入适量油，油温7分热时（可以用筷子试油温，冒小泡泡就是最佳温度）。

2. 将腌制好的猪扒放入锅中，中火煎制。

3. 单面煎至金黄（约2-3分钟），翻面继续煎。

4. 两面都煎至金黄酥脆，装盘前让猪扒静置1分钟（这样汤汁会回流到肉里，更多汁哦）。

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