浙江什么菜适合做炒菜

浙江适合做炒菜的蔬菜种类很多，以下是一些推荐的蔬菜：

大白菜：

品质优良，口感鲜嫩，可以做成酸菜鱼等菜肴。

萝卜：

品种丰富，有白萝卜和红萝卜等，可以做成萝卜排骨汤。

番茄：

色泽鲜艳，酸甜适口，适合多种烹饪方式。

黄瓜：

脆嫩多汁，是夏季消暑佳品，可以凉拌或炒食。

茄子：

品种多样，有长茄子和圆茄子等，可以做成红烧茄子。

青椒：

辣度适中，适合多种烹饪方式。

土豆：

淀粉含量高，口感细腻，可以炒土豆丝等。

洋葱：

辛辣味浓，是调味的好材料，可以炒洋葱肉丝等。

大蒜：

品质上乘，是厨房不可或缺的调料，可以炒大蒜苗等。

韭菜：

香气浓郁，常用于炒菜或做馅料。