早餐无淀粉的香肠做法

准备材料

猪肉 1000克

酱油 20g

蚝油 10g

牛肉粉 3g

五香粉 3g

红曲粉 2g

白糖 10g

玉米淀粉 40g

盐 20g

葱姜蒜花椒水 130g（热水冲泡）

制作肉馅

将所有调料（酱油、蚝油、牛肉粉、五香粉、红曲粉、白糖、玉米淀粉、盐、葱姜蒜花椒水）加入肉馅中，搅拌均匀。

顺着一个方向搅拌，确保肉馅上劲，注意不要偷懒，这一步骤影响成品的口感。

灌肠

将搅拌好的肉馅灌入肠衣中，灌至八分满。

灌完后，将肠衣晾一晚，以便风干并去除多余的水分。

煮制