低麻低辣的面条肉末浇头

低麻低辣的面条肉末浇头可以参照以下做法：

食材准备

面条：100克

猪肉：100克

葱末：适量

姜末：适量

食用油：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

胡萝卜：适量

红、绿椒：各半个

香菜：一根

淀粉：适量

制作步骤

前期准备：

肉洗净备用。

红、绿椒洗净备用。

肉剁碎。

红、绿椒剁碎。

葱、姜切碎，胡萝卜切小丁，香菜切段。

制作过程：

起锅烧热，放入葱、姜末炒出香味。

放入肉末，继续翻炒。

放入红、绿椒和胡萝卜丁，继续翻炒。

加适量的水，炖10多分钟。

出锅前淋一点湿淀粉勾芡，放适量的盐和鸡精。

面条煮好用凉水过好，装碗。

上面放一层肉末浇头，再放一点香菜装饰。

提示和建议

可以根据个人口味适量调整辣椒和麻油的用量，以达到低麻低辣的效果。

如果喜欢口感更丰富，可以在炖肉时加入一些蔬菜，如土豆、豌豆等。

这样一道低麻低辣的面条肉末浇头就完成了，简单美味，适合喜欢清淡口味的人。