鲫鱼油炸好能放多久不坏

炸好的鲫鱼在趁热的情况下，放入晾凉的卤汁里浸泡入味，放置 2-3小时后即可食用。如果是在常温下保存，炸鱼可以保存3-5天，在夏季高温下如果不放入冰箱，可以保存2-3天。如果将炸鱼放入冰箱冷藏，可以保存更长时间，一般可以保存4-7天，但建议在一个星期内吃完。

因此，如果你打算在常温下食用炸鲫鱼，建议放置2-3小时。如果需要长时间保存，可以考虑放入冰箱冷藏，但最好在一个星期内食用完毕。