生鱼头调料

生鱼头调料的准备和使用方法如下：

原材料及调料

鱼头半个或一个（根据个人喜好选择）

姜葱蒜各100克

XO酱60克

蚝油10克

生抽15克

青红辣椒适量

小葱段少许

香菜

花生油50克

红茨粉150克

盐、料酒、白糖、食用油适量

柱候酱或海鲜酱、香辣酱、鸡精、美极鲜、香油、老抽、生粉、洋葱、青椒、玫瑰露酒、料酒、白芝麻

制作步骤

腌制鱼头：将鱼头斩件，用姜葱料酒腌制10分钟，放入XO酱、蚝油及酱油，红茨粉备用。