电炒锅做蛋糕的方法

使用电炒锅做蛋糕的方法如下：

鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、食用油、白醋（可选）等。

将鸡蛋打入碗中，分离出蛋清和蛋黄。蛋清要纯净才能起泡。

将蛋清中加入适量的糖和白醋，用电动打蛋器打发至泡沫丰富，提起打蛋器时蛋白霜会出现一个小三角形尖角，尖角的顶端直立或有少许弯钩。

将蛋黄中加入适量的糖和食用油，搅拌均匀，然后加入面粉，继续搅拌均匀。

将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，注意不要打圈，以免消泡。

将拌好的蛋糕糊倒入模具中，或者直接倒入已经预热并涂油的电炒锅中。

将电炒锅放在小火上，盖上锅盖，焖煮约5-10分钟，然后关火，继续焖3-5分钟，直到蛋糕熟透。

用牙签插入蛋糕中，如果牙签能干净地拔出来，说明蛋糕已经熟透。取出蛋糕，撕去表面的油纸，晾凉后即可切片享用。

小贴士：

模具防粘：在模具内围上油纸可以防止蛋糕粘在模具上。

预热锅子：在倒入蛋糕糊之前，电炒锅需要预热并涂油，以防粘锅。

小火慢烤：保持小火，避免蛋糕表面烧焦，同时确保蛋糕内部熟透。

通过以上步骤，你就可以用电炒锅轻松制作出美味的蛋糕了。