乾隆芋头由来

乾隆芋头，因清朝乾隆皇帝而得名，其由来与多位历史人物和事件相关联。

张玉书与乾隆芋头

张玉书的贡献：清朝乾隆年间，礼部尚书张玉书携母进京上任，其母寄养于白氏老中医家中。数年后，张玉书功成名就，接母亲回京，发现母亲身体健壮，询问原因后得知母亲常以芋头蘸白糖为主食。张玉书将芋头带入宫中，乾隆皇帝品尝后赞不绝口，下旨将沙沟芋头纳入贡品名录，并嘉奖白氏家族。

荔浦芋头与乾隆皇帝

荔浦芋头的特点：荔浦芋头因块茎外形酷似蹲坐着的鸱鸟而得名，清朝时期成为皇家贡品，备受乾隆皇帝与慈禧太后的喜爱。乾隆赞其“滑而不腻，香而微甘”，慈禧更将其列为御膳必备。

荔浦芋头的历史地位：荔浦芋头因其独特的口感和营养价值，在清朝饮食文化中留下了浓墨重彩的一笔。2005年，原国家质检总局批准对“荔浦芋”实施地理标志产品保护。

乾隆皇帝与荔浦芋头的故事

故事背景：电视剧《宰相刘罗锅》中，刘墉曾用外形类似荔浦芋头但实际名叫修仁薯莨的东西代替正宗荔浦芋头给乾隆吃，结果皇帝大倒胃口。后来和珅献上正宗荔浦芋头，乾隆一尝之下赞不绝口，从此荔浦芋头成为广西每年上供的贡品。

故事的流传：这个故事在电视剧中得到了广泛的传播，使得荔浦芋头的名声更加响亮，也成为了人们了解清朝饮食文化的一个重要窗口。

荔浦芋头与其他品种的区别

外形与口感：荔浦芋头个头大，通常有2-3斤重，口感软糯香甜，油炸煮焖涮火锅，怎么做都好吃。

地理标志：2005年12月28日，原国家质检总局批准对“荔浦芋”实施地理标志产品保护，证明了其独特的品质和产地特色。

结论