酸豆角鸡蛋捞面条

酸豆角鸡蛋捞面条是一道结合了酸豆角的酸味和鸡蛋的鲜美的面食。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

面条：根据个人口味选择鸡蛋面或其他适合的面条。

酸豆角：选择包装好的酸豆角，或者自己腌制。

鸡蛋：2-3个，根据人数调整。

其他配料：千叶豆腐、朝天椒、葱、盐、糖、味精、酱油、料酒、香油等。

制作步骤

煮面条

烧水，下面条煮至熟透。

熟后捞起，用凉开水泡着，或者直接倒入锅内和底料一起煮。

煎鸡蛋

热油，煎一个荷包蛋，或者打散鸡蛋炒成丝备用。

炒制底料

热油，放入葱、洋葱、蒜、辣椒、花椒等香料爆香。

加入五花肉煎至两面金黄，拿出备用。