文昌特色早餐

文昌的特色早餐种类丰富，以下是一些推荐的特色早餐：

珍袋：

又称“锦山煎堆”，是文昌的一种特色小吃，以口味独特而闻名。珍袋的表皮经油炸后起泡变脆，象征着今后生活将有起色。

抱罗粉：

兴起于文昌市的抱罗镇，口感软而韧，鲜美可口，香甜中带点酸。抱罗粉不仅可以腌着吃还可以加汤，是文昌人早餐的首选之一。

文昌鸡：

文昌鸡是海南四大名菜之首，选用当地散养的走地鸡，肉质紧实而细嫩，皮薄骨细。最地道的吃法是白切，搭配特制的姜蒜泥和香油。

伊面汤：

相传300多年前由福建闽南府尹伊秉绶宴客时误将煮熟的蛋面放入沸油中，捞起以后用上汤泡过端上席，赢得宾主齐声叫好。这种蛋面成为早餐夜宵中的重要角色。

糟粕醋：

采用酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加时令原材料做成的一种小吃，味道微辣酸甜可口，常作为餐前开胃小吃食用。

东阁粿子：

东阁人做的粿子是用湿面粉做成，口感香滑，入口糯性十足，与甜甜的椰奶汁加冰块在炎炎夏日非常惬意。

海南包子：

早餐档时间供应的新鲜出炉的包子，香味直抵鼻腔，是文昌人早餐的标配之一。

文昌猪脚饭：

猪脚经过长时间的炖煮，变得酥软入味，肥而不腻，搭配上香软的米饭，每一粒米都吸饱了猪脚的精华。

文昌牛肉粉：

细滑的米粉，搭配上精心熬制的牛肉汤，牛肉片薄而嫩，再加点香菜、辣椒，一碗下肚，暖身又暖心。

这些早餐不仅美味可口，还蕴含着文昌的独特风味和文化底蕴，是开启美好一天的最佳选择。