早餐老婆鸡蛋饼的做法

早餐老婆鸡蛋饼的做法如下：

所需食材

普通面粉300克

盐一勺

凉水600毫升

小葱一把（或韭菜）

紫菜适量

鸡蛋三个

胡椒粉一勺

做法步骤

准备面糊：

在大盆中倒入300克的普通面粉，加入一勺盐增加筋性。

倒入300毫升的凉水（先加入一半），搅拌成粘稠的面糊状，以便把面疙瘩搅开。

再倒入剩下的300毫升清水，继续搅拌，直到面糊调成稀一些的酸奶状。

准备配料：

把洗净的小葱切成葱花，也可以把葱换成韭菜。

把紫菜切碎，放入大盆中。

调制蛋液：

在小碗中打入三个鸡蛋，加入一勺胡椒粉，用筷子充分搅散。

把鸡蛋液倒入面糊中，再加入葱花和紫菜碎，把所有食材搅拌均匀。

煎饼：

电饼铛预热，刷一层油，改成小火。

倒入一勺半的面糊，摇晃一下，让面糊均匀地摊开。

选择中火，煎至一面定型后，刷一点油，再翻面。

鸡蛋饼比较薄，很容易熟，煎至两面金黄即可出锅。

装盘享用：

把煎好的鸡蛋饼装入盘中，就可以上桌享用了。

这个做法简单快捷，适合快速准备美味的早餐。你可以根据个人口味调整配料，比如加入一些火腿丁或者虾皮来增加风味。