智能电饭锅怎么蒸蛋糕

使用智能电饭锅蒸蛋糕的步骤如下：

准备材料

鸡蛋4个

低筋面粉100-150克

牛奶50-65毫升

植物油30-50毫升

白糖60-100克（根据个人口味调整）

盐少许（用于打发蛋清）

柠檬汁几滴（可选，用于去腥）

蛋清和蛋黄分离

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个无水无油的碗中，确保蛋清中无蛋黄，以免影响打发。

打发蛋清

在蛋清中加入一小勺盐，用电动打蛋器高速打发至出现泡沫状，然后分三次加入白糖，继续打发至提起打蛋器有尖尖的小尖峰。

搅拌面糊

在蛋黄中加入牛奶、植物油和白糖，搅拌均匀后筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状。

将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，用翻拌的手法拌匀。