早餐谷物如何加工出来
早餐谷物的加工方法主要包括以下几种:
保留全谷物成分
稻米、 小麦、 燕麦、 糙米、 玉米、 小米、 荞麦、 薏米等谷物,如果加工得当,保留了麸皮、胚芽、胚乳及其比例,都是全谷物的良好来源。
粗细搭配
将全谷物与白米、白面巧妙搭配。例如,制作包子馒头面包时,可以混合粗粮粉和白面粉,或者在白米中加入一些糙米、小米等,这样既能保留食物的细腻口感,又能增加营养。
多样化选择
尝试多种谷物,如藜麦、荞麦、小米等。例如,藜麦可以提前煮好沥干冷冻在冰箱,使用时更快捷。
烹饪小贴士
一些全谷物可能需要用更长的时间来烹饪,比如糙米需要预先浸泡,而燕麦片则可以快速煮熟。
由于宝宝的咀嚼能力和消化能力不如成年人,对于杂粮的消化速度可能会比较慢。因此,在给宝宝食用杂粮时,可以稍微煮软一些,以便宝宝咀嚼和消化。
搭配蛋白质和蔬果
早餐必须在全谷物的基础上,添加蛋白质丰富的食物,如鸡蛋、牛奶,以及新鲜的蔬菜或水果,这样才能达到“黄金组合”的要求。
通过以上方法,可以有效地加工早餐谷物,使其既美味又营养。