早餐谷物如何加工出来

早餐谷物的加工方法主要包括以下几种:

保留全谷物成分

稻米小麦燕麦糙米玉米小米荞麦薏米等谷物,如果加工得当,保留了麸皮、胚芽、胚乳及其比例,都是全谷物的良好来源。

粗细搭配

将全谷物与白米、白面巧妙搭配。例如,制作包子馒头面包时,可以混合粗粮粉和白面粉,或者在白米中加入一些糙米、小米等,这样既能保留食物的细腻口感,又能增加营养。

多样化选择

尝试多种谷物,如藜麦、荞麦、小米等。例如,藜麦可以提前煮好沥干冷冻在冰箱,使用时更快捷。

烹饪小贴士

一些全谷物可能需要用更长的时间来烹饪,比如糙米需要预先浸泡,而燕麦片则可以快速煮熟。

由于宝宝的咀嚼能力和消化能力不如成年人,对于杂粮的消化速度可能会比较慢。因此,在给宝宝食用杂粮时,可以稍微煮软一些,以便宝宝咀嚼和消化。

搭配蛋白质和蔬果

早餐必须在全谷物的基础上,添加蛋白质丰富的食物,如鸡蛋、牛奶,以及新鲜的蔬菜或水果,这样才能达到“黄金组合”的要求。

通过以上方法,可以有效地加工早餐谷物,使其既美味又营养。