电饭锅选项原理
电饭锅的工作原理主要涉及电能转化为热能，并通过一系列复杂的电路和机械装置来控制烹饪过程。以下是电饭锅工作原理的详细解释：
加热过程
当按下煮饭开关时，电源接通，发热盘（内嵌电发热管的铝合金圆盘）开始加热。
发热盘下方有磁钢（限温器），在温度升高时吸力减弱，当温度达到103℃时，磁钢吸力小于弹簧弹力，限温器断开，切断电源，停止加热。
保温过程
当米饭煮熟后，电饭煲自动切换到保温模式。
保温模式下，温度控制装置（恒温器）保持适当的温度，使米饭保持湿润和温暖。
温度控制
电饭煲内部有多个温度传感器，实时检测米饭的温度，并根据程序要求控制加热盘的工作。
当锅内温度达到80℃时，恒温器会切断发热管的电源，停止加热，以保持温度在70℃左右。
安全保护
限温器在温度过高时自动断开，防止电饭煲过热损坏。
保温开关在温度降低时自动接通，重新加热，保持米饭的温度。