土豆粉可以做油炸糕吗

是的，土豆面粉可以用来做油炸糕。以下是一个简单的土豆面粉油炸糕的制作方法：

土豆3个

洋葱一个

面粉200克

土豆淀粉100克

小葱

胡萝卜一根

鸡蛋2个

酵母4克

土豆洗干净，去皮后切成薄片，放入蒸笼大火蒸10分钟。

将蒸好的土豆倒入盆中，用勺子压成泥，小葱切成末，胡萝卜搓成丝后切成末，放入土豆泥中。

加入面粉、土豆淀粉、花椒粉、盐、鸡蛋和酵母，加入适量温水，搅拌成面糊，盖上盖子醒发到2倍大。

大火热锅，放入足量油，将醒发的面糊继续搅拌，用汤勺沾上油，盛出一勺面糊放入另一个汤勺里面，再放入锅中炸至两面金黄即可出锅。

这个方法制作出来的土豆炸糕口感酥脆，营养丰富，非常适合家庭制作。你可以根据个人口味调整配料和调料，创造出属于自己的独特风味。