凉拌芹菜冬瓜木耳怎么做

凉拌冬瓜芹菜木耳的步骤如下：

准备食材

芹菜一把

木耳300g

大蒜四瓣

花椒一把

盐少许

生抽一勺

鸡精少许

尖椒适量

醋适量（可选）

焯水

将泡发的木耳洗干净，放入锅里焯水。

将芹菜洗干净，摘去叶子，放入锅一起焯水。

捞出沥水。

准备调料

锅里热油放入花椒爆香，再爆香蒜末。

准备酱汁：生抽、鸡精、盐、醋（可选）。

拌匀

将焯水后的芹菜和木耳放入碗里。

添加盐、生抽、鸡精和辣椒（尖椒）。

搅拌均匀。

如果喜欢酸味，可以加入适量醋。

装盘

将拌好的食材装盘，即可食用。

小贴士：

芹菜焯水的时间可以根据个人口感调整，一般2-3分钟即可。

木耳焯水后过一遍凉水，可以使其更加爽脆。

热油爆香花椒和蒜末，可以增添香味。

希望你喜欢这道清爽可口的凉拌冬瓜芹菜木耳!