芹菜炒粉条芹菜水炒么

芹菜炒粉条时， 可以使用芹菜水进行炒制。具体做法如下：

准备食材

芹菜切成小段

红薯粉条提前泡软，然后焯熟，再过凉水，加入半勺老抽拌匀

葱姜蒜切末，干辣椒切段（可选）

炒制过程

热锅凉油，下入葱姜蒜末和干辣椒段，煸炒出香味

放入芹菜段，大火快速翻炒至断生

加入焯好的粉条，继续翻炒，让粉条和芹菜完美结合

根据个人口味加入盐、味精、鸡精、生抽、老抽等调料，翻炒均匀

如果喜欢，可以加入少量清水或高汤，盖上锅盖焖煮一会儿，让食材更加入味

出锅

最后将水分炒干，即可出锅装盘