剥嘞皮的芋头怎么保存

芋头去皮后，可以采用以下几种方法进行保存：

将芋头放在淡盐水中保存，可以使芋头保存一段时间不会变色。淡盐水可以抑制芋头中鞣酸的氧化，从而避免变色。

注意：浸泡淡盐水的芋头保存时间不宜太久，一般一天左右即可。

如果有控温仪器，可以设置温度为10-15度，在此温度范围内保存芋头效果最佳。但去皮后的芋头一般都只能短暂的保存。

将芋头切块或蒸熟后，存放在冰箱中冷藏。这样可以延长芋头的保存时间，一般可以保存一周左右。

剥好的芋头最好装入保鲜袋，袋口扎紧，或者用保鲜盒装起来，盖子密封好，以防止冰箱里的其他食物气味串味。

如果短时间内不吃，可以将剥皮的芋头放入冰箱冷冻保存，延长保质期。冷冻时，建议用干净的保鲜袋或保鲜盒将芋头装好，然后放入冰箱冷冻。

冷冻保存的芋头，吃的时候只需拿出一袋解冻即可，非常方便。

新鲜剥了皮的芋头可以放入真空袋进行保存。真空袋在各大超市都有销售，并且配备了专门的抽空气工具。将芋头装入真空袋后，抽空封口，然后放在常温阴凉通风处保存，或者放入冰箱冷冻冷藏都可以。

真空保存可以显著延长芋头的保存时间，一般可以保存三个月。

建议

如果需要长时间保存，建议采用冷冻保存或真空保存的方法。

如果需要短时间内食用，可以选择冷藏保存或淡盐水保存。

无论采用哪种保存方法，都应确保芋头在保存过程中保持干燥和清洁，以防止变质。