电饭锅冬瓜骨头汤

使用电饭煲制作冬瓜排骨汤的步骤如下：

准备食材

排骨：500克

冬瓜：500克

姜：适量

葱：适量

盐：适量

料酒：适量（可选）

白醋：少许（可选）

鸡精：少许（可选）

油：适量

处理排骨

将排骨切块后，用清水浸泡30分钟以去除血水。

将泡好的排骨放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，然后捞出排骨，用清水冲洗干净。

准备冬瓜

将冬瓜去皮去籽，切成大小适中的块状。

炒制排骨

在锅中加入适量油，油热后加入排骨，翻炒3-5分钟，直至排骨表面微微金黄。

煮制

在锅中加入足够的水（约1500毫升），加入炒好的排骨、姜片、葱段、料酒和白醋（可选），大火煮开后转小火煮10分钟。