衡阳特色早餐

衡阳的特色早餐丰富多样，以下是一些衡阳人喜爱的早餐选项：

糖油粑粑：

这是衡阳的传统小吃，以糯米和糖为主要原料，香甜软糯，外形圆润可爱。

灯盏糕：

用大米和黄豆磨成浆，加入萝卜丝、葱花等馅料，放入油锅中炸制而成，外形像一盏小灯。

油圈子：

用面粉和水揉成面团，再搓成圈状，放入油锅中炸，炸得金黄，香脆可口。

刮凉粉：

凉粉晶莹剔透，用特制的工具把凉粉刮成细条，加入辣椒油、醋、蒜泥等调料，吃起来凉爽可口。

衡阳鱼粉：

以新鲜的鱼肉和米粉制作而成，鱼汤鲜美，米粉爽滑，是衡阳人早餐必吃的美食之一。

常宁凉粉：

这是衡阳市常宁的特色美食小吃，至今已有1300多年历史，口感酸甜可口，质感清澈晶莹。

土头碗：

又称玉麟香腰，是衡阳传统风味佳肴，逢年过节时最常见的大菜，外形美观，寓意步步登高、富贵吉祥。

杀猪粉：

以猪肉、猪骨、猪血等为原料，搭配独特调料，口感鲜嫩。

生汆粉：

以米粉和肉丸为主要原料，搭配辣椒、葱花、香菜等调料，口感滑嫩。

蒸饺：

以猪肉、蔬菜等为馅料，皮薄馅嫩，蒸熟后香气四溢。