早餐用鸡蛋和火腿肠

早餐新选择：火腿肠与鸡蛋的完美搭配

食材准备

鸡蛋：2-3个

火腿肠：1-2根

食用油：适量

盐：少许

黑胡椒粉：适量（可选）

面粉：1-2勺（可选，用于制作面糊）

葱花：适量（用于装饰和增加风味）

制作方法

煎蛋

平底锅烧热，倒入适量的食用油。

打入鸡蛋，用小火慢慢煎制。

煎至鸡蛋一面金黄酥脆，另一面也煎至满意程度，即可出锅装盘。

煎火腿肠

火腿肠去皮，切成适口的片状或整根煎制均可。

平底锅烧热，倒入适量的食用油。

放入火腿肠片（或整根），用小火慢慢煎制。

煎至火腿肠两面金黄，香气四溢，即可出锅装盘。

组合与享用

将煎好的鸡蛋和火腿肠摆放在清汤面旁边，形成一道色香味俱全的早餐组合。

可以根据个人口味，额外添加一些调料或配菜，如辣椒油、醋、葱花等。

变种做法

火腿鸡蛋早餐饼

火腿切丁，葱花切小段。

4个鸡蛋加入少许盐搅拌均匀，加入葱花、加入火腿丁。

加入1勺面粉➕少许黑胡椒粉搅拌均匀，搅拌至面糊细腻没有结块。

锅中少许油，倒入面糊、晃动锅底使面糊均匀，一面煎至定型后翻面，再煎另一面即可。

电饼铛煎蛋

鸡蛋一个，火腿肠去皮切块备用。

将电饼铛或锅预热，加入少量油。

打入鸡蛋煎炸，并加入少量盐，鸡精等等。为保持形态，使用电饼铛的可以盖上盖子，上下加热，不用翻面。使用锅的中途翻一下面。

再在旁边放入火腿肠块，不用加盐和鸡精。

撒上少许胡椒粉或五香粉，也可以不加。

小贴士

火腿肠是咸的，不用再放盐。

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢辣可以加入辣椒油，喜欢酸可以加入醋。

使用电饼铛或锅时，注意火候控制，避免煎焦。

通过以上几种方法，你可以轻松制作出美味又营养的火腿肠煎蛋早餐。希望这些食谱能为你带来愉快的早餐体验!