42种早餐饼做法窍门
糊塌子
材料：西葫芦1根，胡萝卜1根，鸡蛋2个，面粉适量，盐，黑芝麻适量。
窍门：胡萝卜去皮擦丝，所有材料擦完丝后放少许盐，打入鸡蛋搅拌，再放入面粉和黑芝麻搅拌成糊，面糊的稠度要适中，不能太稀或太稠。
煎饼
材料：面粉180克，水250克，鸡蛋3个，馄饨皮3张，黄酱适量，葱花适量，黑芝麻适量，香菜适量。
窍门：面粉中可加入玉米面、豆面等，调整比例。黄酱加水泻开，炸薄脆用现买的馄饨皮，煎饼时中小火，面糊基本凝固后打入鸡蛋，撒葱花、黑芝麻等。
鸡蛋葱花软饼
材料：鸡蛋3个，白开水半碗，面粉200克左右，盐2克，熟黑芝麻适量，香葱花适量，食用油适量。
窍门：鸡蛋打散后加入盐、香葱花和黑芝麻，搅匀后加入白开水和面粉成稀糊状，锅中放油，倒入面糊，用铲子抹匀。
酸奶松饼
材料：鸡蛋、酸奶、面粉和少量白砂糖。
窍门：用不粘锅效果最好，锅热后直接下锅煎，煎到两面金黄，口感细腻。