早餐没烦恼

早餐是一天中最重要的一餐,合理的早餐搭配可以让人精力充沛,迎接新的一天。以下是一些简单又美味的早餐制作方法:

鸡肉蔬菜卷饼+红枣小米粥

卷饼:

可以使用万能卷饼,加入各种馅料如鸡蛋、里脊、土豆丝、黄瓜丝、萝卜丝等。将面粉中加入盐拌匀,倒入一半开水和一半凉水揉成面团,醒面15分钟,分成小剂子,每两个为一组,中间刷油,擀成薄饼,电饼铛烙熟,将两张饼分开,卷上炒好的土豆丝,还可以加一个鸡蛋。

红枣小米粥:将小米和红枣煮粥,粥可以晚上提前预约好,早上就能吃到暖暖的养胃粥。

西葫芦鸡蛋饼+苹果燕麦小米粥

西葫芦鸡蛋饼:

将西葫芦擦丝,火腿肠切丁,加入鸡蛋和面粉拌匀,电饼铛或平底锅刷油,舀入面糊煎至两面微黄即可。

苹果燕麦小米粥:将小米、一把燕麦和两个苹果煮粥,粥煮好后清甜养胃。

手抓饼+南瓜小米粥

手抓饼:

可以购买现成的手抓饼饼胚,也可以自己做饼胚。手抓饼煎至微焦,打入一个鸡蛋,盖上一张手抓饼,煎至鸡蛋熟透卷起来。

南瓜小米粥:南瓜切块,跟小米煮粥,电饼铛刷油,放入馅儿饼煎至两面金黄。

吐司蛋奶

食材:

面包片、鸡蛋1个、牛奶30ml、黄油适量、蜂蜜(可选)。将鸡蛋打入碗中,加入牛奶搅拌均匀,面包片去边,浸泡在蛋奶液中,确保两面都充分吸收。平底锅加热后放入少量黄油,待黄油融化后,将浸泡好的面包片放入锅中,小火慢煎至两面金黄,出锅后淋上蜂蜜增加风味。

三鲜馄饨

食材:

馄饨皮、虾仁、瘦肉末、韭菜、生抽、盐、胡椒粉等调味料。将虾仁洗净剁碎,与瘦肉末混合,加入切碎的韭菜及适量调味料拌匀成馅。取一张馄饨皮,在中心位置放上适量馅料,对折后捏紧边缘,按照自己喜欢的方式包好。锅中加水烧开,放入馄饨煮至浮起即可捞出,加入鸡汤或高汤调味,撒上葱花即可食用。

烤虾丸

食材:

新鲜虾仁、淀粉、盐、白胡椒粉、蛋清。将虾仁洗净去壳去肠线,用刀背剁成泥状,加入适量淀粉、盐、白胡椒粉以及一个蛋清,顺一个方向搅拌至上劲。取一小块虾泥,用手搓成球形,放在铺有烘焙纸的烤盘上,预热烤箱至180℃,将虾丸放入中层,烤约15分钟至表面微黄即可。

玉米烙

食材:

甜玉米粒、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、油。将甜玉米粒、鸡蛋、面粉以及调味料混合均匀,平底锅预热后刷一层薄油,取适量混合物放入锅中,用勺子背面压平,中小火煎至底部金黄后,翻面继续煎另一面,直至两面都呈现金黄色。出锅后切成条或块状,趁热吃。

芋泥煎吐司

食材:

芋头、黄油、糖。将芋头蒸熟后压成泥状,加入黄油和糖搅拌均匀。吐司撕成小块,放入芋泥中滚动,使吐司均匀裹上芋泥。平底锅加热后放入裹好芋泥的吐司,两面煎至金黄即可。

这些早餐制作方法简单快捷,营养丰富,适合不同口味和需求。建议提前准备一些食材,如面包片、鸡蛋、面粉等,以便在早上快速制作出美味的早餐。