油炸蛋酥土豆条怎么做

油炸蛋酥土豆条的制作步骤如下：

准备食材

土豆2个

鸡蛋1个

淀粉20克

食用盐适量

十三香粉适量

孜然粉适量

辣椒粉适量

食用油适量

处理土豆

土豆去皮，切成约一英寸厚的厚片，然后纵向切开，厚度应与筷子相当。

将切好的土豆片放入大碗中，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，涂在每个土豆表面。

调味和裹粉

在土豆条和蛋液中加入食用盐和十三香粉，搅拌均匀。

加入20克淀粉，尽量让每根土豆条都沾上淀粉，注意不要裹得太厚，以免炸制时变硬。

炸制

锅中倒入足够的食用油，加热至油温的60%。