炸豆腐是什么油炸好啊

炸豆腐时，选择合适的油有以下几种推荐：

菜油炸出来的油豆腐颜色金黄，颜色更加好看。

大豆色拉油是植物油，适合炸豆腐，能够保持豆腐的原汁原味。

花生油的不饱和脂肪酸在高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质较少，且花生油有独特的香味，炸出的豆腐非常吸引人。

如果想使炸豆腐更香，可以加入一些猪油或牛油，但需注意不要使用过多，以免影响口感和健康。

如果考虑经济因素，棕榈油是一个价格便宜的选择，但颜色可能不如其他油金黄。

反复使用的油颜色会变深，建议使用新油以保证炸豆腐的口感和安全性。

建议

综合考虑：如果追求颜色金黄且注重健康，建议使用菜油或花生油。如果追求更浓郁的香味，可以尝试加入少量猪油或牛油。