油炸香蕉蛋液的做法

油炸香蕉蛋液的做法如下：

准备食材

香蕉：2根

鸡蛋：2个

面包糠：适量

面粉：可选（用于增加粘稠度，也可以不加）

植物油：适量（用于炸制）

处理香蕉

将香蕉剥去外皮，切成小段或条状，长度和粗细可以根据个人喜好调整。

准备蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐（可选），用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，直至蛋液顺滑无颗粒。

裹上面粉或蛋液

如果选择使用面粉，可以先将其撒在盘子里，然后将香蕉段先蘸上面粉，再蘸上蛋液。

如果跳过面粉，直接将香蕉段放入蛋液中，确保每一段香蕉都均匀裹上蛋液。

裹上面包糠

将裹好蛋液的香蕉段放入面包糠中，轻轻按压，使面包糠均匀且牢固地粘在香蕉上。可以重复此步骤，确保每一面都裹满面包糠。

炸制香蕉

在锅中倒入足够的植物油，加热至油温达到六七成热（约180°C）。