油炸腊鱼怎么做好吃

油炸腊鱼是一道美味的传统小吃，以下是制作步骤和一些小贴士：

材料准备

腊鱼：1条

植物油：适量

白糖：适量

料酒：适量

葱姜：适量

孜然粉：适量

辣椒粉：适量

生抽：适量

洋葱：适量

制作步骤

准备腊鱼

将腊鱼用凉水洗洗干净，用凉水浸泡4小时，期间可以换水几次，以去除多余的盐分。

洗净后，将腊鱼切成块状。

调制腌料

葱姜、洋葱切末备用。

准备好料酒、白糖、生抽、辣椒粉、孜然粉和植物油，调成腌料汁。

腌制腊鱼

将腌料汁倒入切好的腊鱼块上，拌匀，腌制30分钟。

炸制腊鱼

空气炸锅预热至200度，预热5分钟。