雀巢动物奶油怎么打发

雀巢动物奶油的打发方法如下：

提前冷藏

雀巢奶油需要提前冷藏12个小时以上，打蛋盆和打蛋器头也需要提前冷藏半个小时。

准备材料

雀巢奶油 500克

白砂糖 60克

全脂奶粉 20克

玉米淀粉 10克

打发过程

将冷藏的奶油倒入冷藏的打蛋盆里，加入奶粉。

坐冰水，中速开始打发。

一开始打蛋器不要到处转，保持同一个位置，直到出现纹路。

加入一半的糖粉混合物，开始正常转动打发，打发到明显纹路。

加入剩下的糖粉混合物，继续打到8分硬左右，就可以停下了。

注意事项

打发时坐冰水，冰水，冰水。

打发过程中要保持打蛋器头始终在冰水中，避免摩擦生热影响打发。