广式早餐牛腩粉做法
广式早餐牛腩粉的做法如下：
准备牛腩
将新鲜牛腩切成4*4厘米的正方块状。
将牛腩块冷水下锅，煮开后关火捞出来放在流动水下冲洗干净，去除血沫。
炒香牛腩
准备炒锅，热油后加入牛腩炒香，最好使用花生油。
炖煮牛腩
将炒香后的牛腩转到炖锅，加入陈皮、八角、回香、大小茴、姜片、蒜头，加入适量的水炖2-3个小时。
如果喜欢，可以加入食盐调味，并且如果喜欢吃香菜，还能加入些许香菜。
准备米粉
将米粉用温水泡软，或根据包装上的说明进行预处理。
煮米粉
在另一个锅中煮沸水，将泡软的米粉放入煮熟，捞出后用冷水冲洗，以保持米粉的爽滑。