萝卜豆腐炖虾

萝卜豆腐炖虾是一道美味的家常菜，主要食材包括白萝卜、豆腐和鲜虾。以下是几种不同的做法：

食材：白萝卜1/4个、嫩豆腐一块、鲜虾6-10个、香菜、姜丝。

步骤：

1. 准备好食材，萝卜去皮刨成薄片或擦成萝卜丝，豆腐切成正方形小块，鲜虾处理干净。

2. 砂锅烧热后加入少许食用油，放入虾头炒出虾油，再加入半锅水煮5分钟。

3. 虾头煮出味后，捞出虾头，放入萝卜片和豆腐再煮5分钟。

4. 加入虾仁煮2分钟，最后加入食盐、胡椒粉、鸡精调味，出锅前加入香菜点缀。

食材：豆腐一块、白萝卜一根、海虾九只、葱白、姜、蒜、香菜（香葱）、蚝油、生抽、小米辣、芝麻油。

步骤：

1. 白萝卜切片放砂锅，豆腐切大片煎至金黄放在萝卜片上，海鲜去头部垃圾，开背去虾线，放在豆腐上。

2. 拌好的汁料（葱末、姜末、蒜末、小米辣、生抽、蚝油）浇在虾上，盖盖八分钟。

3. 撒香葱或香菜末，少许芝麻油。

食材：虾仁200g、涓豆腐一块、水果萝卜1个小的、大蒜瓣1个、盐、橄榄油。

步骤：

1. 大蒜下热油锅爆香，放入虾仁炒七八分熟盛起备用。

2. 放油，下萝卜丝，少许盐，炒至断生，加水，放入豆腐，再加少许盐烧开。

3. 放入虾仁，煮两三分钟，喜欢吃香菜的可以加一些调味。

食材：豆腐一块、虾9只、胡萝卜、青椒、盐、料酒、淀粉、味极鲜、蚝油。

步骤：

1. 豆腐切厚片，大虾洗净去除沙线，萝卜丝泡在清水中去除辣气。

2. 砂锅里放入清水，将葱花和姜末一起放进去煮开，放入大虾煮熟后捞出。

3. 汤表面的浮沫撇去，放入泡好的萝卜丝，水再次开的时候放入豆腐，放盐调味，放入胡萝卜丝，点几滴香油煮2分钟。

4. 最后把大虾再放入汤中即可关火了，吃的时候放入香菜。

食材：豆腐一块、生姜、油、盐、虾仁。

步骤：

1. 将虾清洗，剥虾仁，剩下的虾头和虾壳不要扔，可以做虾油的。

2. 将萝卜皮削去，切成长条，豆腐切块，萝卜皮加盐腌制一会。

3. 锅中放油，放入生姜，萝卜，稍微翻炒一下，放入虾仁。

4. 加一碗水，水可以根据自己的菜的多少适量的加，开锅后放入豆腐，再开后调小火，烧到萝卜烂烂的，放入盐，少许鸡精就可以出锅了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。希望你能做出美味的萝卜豆腐炖虾!